民以食為天，雖然俄烏戰(zhàn)爭膠著令全球擔(dān)憂，疫情防控也進入關(guān)鍵階段，影響了世界經(jīng)濟的發(fā)展，但我國食品行業(yè)預(yù)制菜卻呈乘風(fēng)破浪大發(fā)展之勢，成為熱點賽道，目前，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超過3000億元，并還在持續(xù)增長中，預(yù)計到2025年將會突破8300億元，其中在B端市場的規(guī)模占比將達到70%以上。我市食品企業(yè)沒有缺席，已經(jīng)站在了預(yù)制菜賽道中，重慶皓元食品有限公司就是其中的佼佼者。

4月28日，皓元食品在公司舉辦了10款預(yù)制菜新品發(fā)布會，宣告正式進軍預(yù)制菜行業(yè)。皓元董事長黃友主在發(fā)布會上致詞中興奮地說：今天，在皓元發(fā)展的歷史上注定要翻開嶄新的一頁：因為，我們又跨越式邁開了新步伐——我們的預(yù)制菜系列新產(chǎn)品誕生了！我們又站在了預(yù)制菜發(fā)展的風(fēng)口上！

僅僅過了一個五一節(jié)，5月7日，皓元食品又發(fā)布大手筆消息：該公司斥資一億多元人民幣拿下渝北空港100余畝黃金寶地，要打造以智能智造為先導(dǎo)的預(yù)制菜工業(yè)園！

“園區(qū)重點明確了園區(qū)平臺建設(shè)、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)體系、產(chǎn)業(yè)集群、品牌創(chuàng)建等五方面重點任務(wù)，首期規(guī)劃就是實現(xiàn)100億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模?！?/span>皓元董事長黃友主告訴記者：“工業(yè)園的設(shè)計已經(jīng)拉序幕，不會是常態(tài)化的設(shè)計，一定是經(jīng)文化包裝的網(wǎng)紅打卡的外立面呈現(xiàn)，詳情暫時保密。”黃友主還透露，預(yù)制菜的前期生產(chǎn)在現(xiàn)有的皓元食品和途牧肉制品公司展開，已經(jīng)投放市場的有宮爆雞丁料包，糖醋里脊，五香豬耳朵，魚香肉絲，麻辣鹵味雞爪，辣鹵肥腸，冷吃雞丁，冷吃牛肉，辣鹵虎皮豬腳，冷吃兔丁等48款產(chǎn)品，可以說，就是這些產(chǎn)品就會讓沒有任何廚藝的普通市民，輕松在家就可做出一桌宴席，在家就可自己烹飪美味佳肴，實現(xiàn)“人人輕松當(dāng)大廚”夢想。

    工業(yè)園的建設(shè)用地雖然拿到手了，但接下的投資也會是個大數(shù)字哈？”記者問。“是的，會超過地價的數(shù)倍，但不用愁?！秉S友主充滿自信地回答：“我們堅持的是合伙人運作模式，由一幫有志于預(yù)制菜行業(yè)的同道人，帶資金、資源共同建設(shè)開發(fā)，可謂眾人拾柴火焰高啊，未來2、3年一定能實現(xiàn)我們的目標(biāo)！”