到了夏季不少人都喜歡吃小龍蝦，經(jīng)常去店里吃，店里一盤小龍蝦上百塊，而且也沒吃過癮，那么皓元食品就給喜歡吃小龍蝦的朋友帶來一款香辣小龍蝦底料，在家就能吃到美味的小龍蝦，一包底料可以做十幾斤小龍蝦，真是特別壞算的事情！想吃就看看下面的操作流程吧，簡單易學。
操作流程：
準備二斤新鮮的小龍蝦
捏住中間的蝦尾扯掉蝦線
剪刀從龍蝦眼睛處剪去頭和內(nèi)臟開背
清水刷洗掉龍蝦殼上的泥沙、裝盆備用。
皓元食品良廚香辣小龍蝦底料
15g蒜、15g姜翻炒、花椒、干辣椒段
炒制流程：
鍋內(nèi)下色拉油燒開150℃
即可將處理好的龍蝦放入
炸制紅亮后立即控油撈出待用
色拉油下鍋100g升溫120℃下15g蒜、15g姜翻炒、加入花椒、干辣椒段炒香后
加入龍蝦底料200-250g翻炒均勻
加入飲用水300g、將處理好的小龍蝦倒入鍋內(nèi)、燒透入味5-6分鐘、加入啤酒500ml
最后加入小蔥段、芝麻攪拌后，中火燜制6-10分鐘即可裝盤
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