操作流程：
將2-3斤草魚去腮去鱗清洗干凈
從魚背部順向下刀片開(kāi)
盆中倒入皓元碼魚粉（詳見(jiàn)包裝說(shuō)明書）
加水?dāng)嚢?、放入魚腌制入味備用。
炒制流程：
鍋里下色拉油200g-250g左右
油溫?zé)?/span>120℃下入15g姜片、15g蒜片
下入金湯酸菜烤魚底料炒散、加入高湯或純凈水500g左右
加入配菜（可根據(jù)自己口味更改）
加入小蔥段、烤魚香蔥油、小米辣，調(diào)至燒制入味至收汁。（大約需要5分鐘左右）
方形盤里墊入洋蔥絲然后把烤熟的魚放上面、澆上料汁。
最后撒上香菜點(diǎn)綴即可。
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