重慶火鍋底料，“最受歡迎”的調(diào)味品

發(fā)布時(shí)間: 2022-10-25 瀏覽量：分享到

　　火鍋底料，是現(xiàn)在“最受歡迎”的調(diào)味品！火鍋也逐漸成為了大多數(shù)人非常喜歡吃的一種美食，小時(shí)候只有過(guò)年才能吃的火鍋，現(xiàn)在隨時(shí)隨地都可以吃到。平常節(jié)假日雙休日特別喜歡跟朋友一塊出去吃火鍋，總覺(jué)得不管啥事，一頓火鍋解決不了的。市面上火鍋底料的種類(lèi)也很多，每一種火鍋味道也存在著很大的差異，這就是所使用的底料不同。

　　火鍋里火鍋底料可以說(shuō)是中流砥柱，決定了這頓火鍋是否好吃，對(duì)于良廚最新研發(fā)出的發(fā)酵型火鍋底料，您對(duì)它有多少的了解呢?到底什么是發(fā)酵型火鍋底料呢？

　　一、火鍋的配料

　　先將所需要用到的所有食材準(zhǔn)備好，列如：牛油，香菜，芹菜，大蒜，洋蔥，啤酒，花椒，糍粑辣椒，姜，香料冰糖，醪糟還有油等，用到的食材多種多樣。

　　先往大鍋里面刷一層油，把牛油放進(jìn)鍋里，開(kāi)火燒至，把這些牛油全部燒至融化，所有食材也處理干凈，等到牛油融化后。把香菜，芹菜，洋蔥，大蒜放到另一個(gè)鍋里面翻炒均勻,使我們的火鍋底料具有特有的風(fēng)味和鮮味，在不添加雞精、味精的情況下，仍能做到火鍋底料麻辣鮮香，并具有特有的風(fēng)味，是一款獨(dú)具特色的重慶火鍋底料。
重慶火鍋底料，“最受歡迎”的調(diào)味品

　　二、火鍋的炒制

　　等翻炒均勻后，往炒鍋里面加入其他食材，比如說(shuō)啤酒，花椒，攪拌均勻，再往里面倒入啤酒，姜，辣椒醬，花椒，開(kāi)始攪拌，里面啤酒主要是提香作用。再加入香料，醪糟和冰糖，這可以讓火鍋底料吃起來(lái)更有層次感，翻炒均勻成型，火鍋底料就做好了，良廚發(fā)酵型火鍋底料湯味辣而不燥，更柔和，更醇厚，耐煮3小時(shí)，不味衰，讓顧客吃得更放心，更健康！
重慶火鍋底料，“最受歡迎”的調(diào)味品

　　良廚發(fā)酵型火鍋底料原材料產(chǎn)地直供，材料新鮮，供應(yīng)有保障。原材料采購(gòu)入庫(kù)嚴(yán)格按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和流程執(zhí)行，對(duì)感官、理化、微生物指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，合格后才能入庫(kù)，讓消費(fèi)者吃得放心。使用前對(duì)原料進(jìn)行精挑細(xì)選，保證使用優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)出美味的產(chǎn)品。

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