營(yíng)養(yǎng)牛奶排骨湯底料：排骨15小塊，白米飯1小碗，山藥2小塊，米酒或料酒1湯匙，姜5片，小蔥2粒，紅棗8粒， 香菇2個(gè)，鹽適量

營(yíng)養(yǎng)奶白排骨湯底做法：

  1. 排骨洗凈，放入鍋中，加入姜片、小蔥和水。

  2. 大火煮沸，去除血中的浮渣。

  3. 蓋上蓋子，中小火煮20分鐘。

  4. 煮了20分鐘的排骨湯已經(jīng)有點(diǎn)奶白色了。

  5.準(zhǔn)備一小碗米飯（剩飯即可）和2小塊蒸山藥。

  6、一碗米飯加兩碗水，加入去皮的山藥，用料理機(jī)打成米漿。 如果沒有食品加工機(jī)，只需用搟面杖將米飯和山藥搗碎，壓碎，然后將米漿倒入湯中即可。

  7. 轉(zhuǎn)大火，再次煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

  8.準(zhǔn)備香菇：在香菇表面做一把米形的花刀。 上桌前五分鐘，加入香菇和紅棗，加鹽調(diào)味。

  9.煮出的白湯，湯色乳白色，湯汁滑滑。

  五。 滋補(bǔ)蘑菇湯火鍋底料的配方與做法

  滋補(bǔ)蘑菇湯火鍋底料：香菇、平菇、雞腿菇、金針菇、蟹菇、蕨菜、大蔥、姜片、醋、鹽、胡椒粉、枸杞、雞精

  滋補(bǔ)蘑菇湯火鍋底的做法：

  1、各種菌類適量，清洗干凈后撕/切成小塊備用。

  2. 鍋中加入適量食用油。 油熱后，加入適量小蔥、姜片、花椒爆香。

  3. 加入少許香菇。 香菇嘗味后，加入適量高湯，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火。

  4. 把剩下的蘑菇放進(jìn)去，加點(diǎn)鹽和醋。

  5、五分鐘后加入枸杞和雞精。

  6.美味酸菜火鍋底的配方與做法

  美味酸菜火鍋底料：酸菜、大蔥、姜、胡椒、鹽、雞精、食用油、豬油或黃油、香菇適量

  美味酸菜火鍋底的做法：

  1. 鍋中加入適量食用油，燒熱，放入花椒爆香。

  2. 加入蔥姜和酸菜繼續(xù)炒香。

  3. 加入香菇和豬油（黃油）。

  4、接下來，加入適量溫水，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，然后加入鹽和雞精，然后沖洗餐具。